Gennem de seneste tre år har Agillix i samarbejde med SEGES Innovation analyseret 400 halmprøver for indholdet af fusariumtoksiner i halm under forskellige forhold. Fusarium svampe dannes i marken og kan her producere toksiner under uheldige omstændigheder. Halmforsøgene er lavet hos landmænd i Nordjylland.
Fusariumtoksiner er fundet i høj koncentration - men med stor variation på indholdet
Der er analyseret for zearalenon (zea) og deoxnivalenol (don), da det er veldokumenteret toksiner, hvor analyse og grænseværdier for grise er godt beskrevet. Zea virker hormonforstyrrende og kan give nedsat frugtbarhed. Don påvirker ædelysten og giver nedsat vækst. Begge toksiner kan give store produktionstab og manglende indtjening. De seneste tre høstår, er der indsamlet halmprøver, der er analyseret for toksiner. Der er fundet store variationer af toksin-indhold, og der er ikke fundet sammenhæng med indhold i kerner eller i halmen.
Høj stubhøjde og undgå gamle planterester
Fusariumsvampe kan vokse på gamle planterester og smitter derfor nedefra og op ad strået.
Effekt af svampesprøjtning på toksiner i halm
Der er blevet forsøgt med forskellige svampemidler, dosering, sprøjteteknik og tidspunkt. Der er blevet indsamlet halmprøver fra marken for at analysere for toksiner. Der er en tendens til, at vi finder mindre toksiner i halmen med tre svampebehandlinger og med svampemidler mod fusarium. Der var ingen effekt ved at køre med luftassistance på svampe-sprøjtningen.
Anbefalinger for at undgå toksiner i halm
Der bør udvælges marker til halm, hvor der bliver pløjet inden såning, så der er mindre gamle planterester, der kan give grobund for fusariumsvampen. Vinterbyg er den afgrøde, hvor vi har fundet mindst fusariumtoksiner, derfor er halm herfra at foretrække.
I kornafgrøder til halm bør der være fokus på svampesprøjtning mod fusarium, og der er tendens til mindre toksiner med tre svampesprøjtninger i vækstsæsonen. Ved høst er der en fordel med høj stubhøjde i afgrøder til halm, da de højeste værdier på fusariumtoksiner finder vi på de nedre strå.
Det er en god idé at undgå at rive op i halmen, og ligeledes skal der laves en forsigtig opsamling af halm, så man undgår at få de gamle planterester med i halmen. Halmen skal bjærges tørt, men det tyder på, at fusariumtoksin Don bliver udvasket med regn. Omvendt sker der tendens til en opformering af fusariumtoksinet Zearalenon, hvis det ligger i længere tid inden bjærgning.
Er der mistanke om toksiner i halmen, bør man skifte til halm fra et andet parti. Udtag halm til analyse for toksiner, men der skal flere prøver til for at give en sikker bestemmelse.
Har du spørgsmål til, hvordan du reducerer toksiner i halmen?
